Um vegetal relacionados à família do repolho e nabo, o folhoso verde brócolis raab tem hastes de 6 a 9 polegadas e dispersos clusters de minúsculos botões broccolilike. é também chamado de brocoletti di estupro, estupro e grelos. Verdes têm um sabor picante, amargo que não é particularmente popular na América, onde, mais frequentemente do que não, eles são usados como forragem animal. Italianos são particularmente gosto de brócolis raab, no entanto e cozinhá-lo em uma variedade de maneiras, incluindo a fritar, cozinhar e assar. Também pode ser usada em sopas ou saladas. Brócolos pode ser encontrado de Outono à Primavera em mercados com seções de produtos de especialidade. Deve ser embrulhado em um saco plástico e refrigerado por mais de 5 dias.