Um egípcio spice mistura nozes tostadas e sementes, a combinação de que varia de acordo com o cozinheiro. Dukka geralmente tem avelãs ou grão de bico como base, junto com a pimenta, bem como sementes de coentro, cominho e gergelim. Os ingredientes são moídos juntos até que a textura é de um pó grosseiro. Dukka pode ser polvilhado sobre carnes e legumes, ou usado como um mergulho (antecedido por azeite) para pães, legumes frescos e assim por diante. Está disponível em mercados do orientais médio.