Uma proteína Obtida de vários alimentos (como soja, milho ou de trigo), em seguida divididos em aminoácidos, por um processo químico chamado hidrólise ácida. Hydrolyzed proteína de planta ou vegetal é usada como um realçador do sabor em inúmeros alimentos industrializados como sopas, pimentas, molhos, guisados e alguns produtos de carne, como salsichas. Veja também proteína.