Este é um tipo de fondue chinês, também conhecido como chinês firepot ou firepot fervente. a gigante comunal panela de cozedura lenta estoque é colocada no centro da mesa e os participantes são fornecidos com uma variedade de matérias-primas, em fatias finas carnes (Cordeiro, carne, peixe, aves de capoeira, etc. ) e legumes. Diners mergulhar pedaços de seus alimentos em estoque cozendo a fogo brando, cozinhá-lo ao seu gosto e, se desejado, mergulhe o alimento em um de uma seleção de condimentos. Depois que o alimento é cozido, o caldo de carne rico é consumido por qualquer um que tem espaço para ele.