O grau a que algumas grandes empresas dominam vendas totais em certos segmentos da indústria de embalagem de carne, que, alguns agricultores e outros críticos afirmam, pode causar ou contribuir, pelo menos, a preços mais baixos para os seus animais. Controle de mercado por cinco grandes packers no início do século XX levado à passagem do Packers and Stockyards Act de 1921. Concentração declinou depois disso, mas tem aumentado consideravelmente nos últimos anos. Por exemplo, as quatro maiores empresas representavam 80% do abate boi e Novilha em 1997, contra 36% em 1980. Concentração de quatro-empresa de abate de porco aumentada para 54% em 1997, em comparação com 34% em 1980, de acordo com USDA. Numerosos estudos patrocinados pelo governo e investigações foram inconclusivas sobre as relações nos últimos anos entre a concentração e os preços.