Um grupo de bactérias. Salmonella é a causa mais comum de doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos. Infecção com salmonela pode causar diarréia, náuseas, febre e dor de cabeça. Em pessoas com sistemas imunológicos debilitados, incluindo as pessoas com HIV, os sintomas da salmonela infecção são mais graves do que em pessoas com sistemas imunitários saudáveis.