1. o trigo que é mais grosso do que a farinha de trigo normal, um resultado que muitas vezes é obtido por peneirar a farinha mais fina. Mais boa massa é feito de sêmola. Também é usado para fazer nhoque, pudins e sopas e em várias confecções. Veja também o trigo. 2. Da mesma forma grãos de solo são por vezes referidos como "semolina" mas com a grão nome ligado — milho, semolina, semolina de arroz, etc.