Russo na origem, Serniki é um prato de bolos de queijo frito que pode ser servido doce — polvilhado com açúcar de confeiteiro e creme de leite — ou salgados, coberto com creme de leite e ervas como endro. Serniki são feitas com uma mistura de pote queijo ou queijo do fazendeiro, farinha e ovos batidos, que é formada em bolos antes de ser salteado em ambos os lados até o marrom.