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Sofrito
1. o sofrito espanhola é um molho feito por sementes de aneto saltear na gordura de porco fundidas. As sementes são removidas antes da cebola picada, pimentos verdes, alho, carne de porco e várias ervas são cozinhadas em azeite com sabor, agora-vermelho até que os ingredientes sejam concursos e a mistura é espessa. o molho é usado nas receitas conforme necessário. 2. Soffrito italiano é um mistura similar (aipo picado geralmente, pimento verde, cebola, alho e ervas) salteado em azeite e usado para dar sabor a sopas, molhos e pratos de carne.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Filipe2012
- 100% positive feedback
(Portugal)