Um termo que descreve um estado de crescimento do caranguejo, período durante o qual lança fora sua concha para crescer um que é maior. Logo após os galpões de caranguejo, que seu escudo, sua pele endurece em um novo. Durante aqueles poucos dias antes da nova carapaça endurece, estes crustáceos são referidos como "soft" caranguejos. Nos Estados Unidos, o siri-azul (encontrado ao longo do Atlântico e Costa do Golfo) é a espécie mais comumente consumida em seu estado soft. Veja também caranguejo.