As línguas de carne de vaca, vitela, cordeiro e porco são as carnes de variedade nutritivas e apetitosas. Eles podem ser encontrado fresco, em conserva, enlatada e fumados e podem ser preparados em uma variedade de maneiras de ser servido quente ou frio. Toda língua é difícil e requer tempo, cozer para torná-lo lentamente concurso. Línguas pesam de 2 a 5 libras, língua de vitela de 1/2 a 2 libras, língua de porco cerca de 1 libra e línguas cordeiro cerca de 1/4 de Libra de carne. Língua frescos deve ser refrigerada para não mais do que um dia antes de cozinhar. Deve ser limpo cuidadosamente antes de usar.