1. Encontrado nas águas europeias da Islândia para o Mediterrâneo, altamente valorizada chatos tem carne firme, magra, branca, com um sabor deliciosamente suave. Pregado de taxa de muitos europeus na mesma categoria como o linguado Dover conceituado. Pregado pode chegar a 30 kg, mas geralmente são comercializados em pesos mais perto de 3 a 6 quilos. Eles são geralmente importados congelados para os Estados Unidos. Podem ser escalfados, cozido no vapor, cozidos, grelhados ou frito. 2. o mercado nome usado para vários tipos de linguado encontrado no Pacífico. Veja também peixes.