Não só é fácil de cultivar a este vegetal de raiz, mas protege bem, também. Por causa disso, nabos têm sido populares na Grã-Bretanha e norte da Europa. a polpa branca nabo tem uma pele branca com um top roxo-tingida. Nabo amarelo o so-called é na verdade um nabo parente, a rutabaga. Pequeno, jovens nabos têm um sabor delicado e ligeiramente doce. Com a idade, no entanto, seu sabor se torna mais forte e sua textura mais grosseira, às vezes quase woody. De nabos frescos estão disponíveis durante todo o ano, com a temporada de pico de outubro a fevereiro. Escolher pesado-para-seu-tamanho pequenos nabos, como eles são os mais jovens e serão mais delicada com sabor e textura. As raízes devem ser empresa e as cores vivas verdes (se disponível) e fresco-olhando. Apesar de nabos podem ser refrigerados, firmemente envolvido, por 2 semanas, eles fazem melhor em um fresco (55° F), área bem ventilada, tais como um celeiro. Antes de usar, deveriam ser lavados, cortados e descascados. Nabos pode ser fervido ou cozido no vapor, em seguida purê ou puré. Também podem ser fritos, ao cubo e jogou com manteiga ou usado cru em saladas. De nabos, um crucíferos vegetais, são uma fonte justa de vitamina C. Ver também nabiças.