Também chamada planta de proteína o proteína vegetal texturizada, este produto é obtido a partir de soja rica em proteínas. Os grãos são moídos e processados através de uma técnica de fiação/extrusão até ficarem filamentos de proteínas quase puras.A proteína vegetal é usada em produtos comerciais de carne e a ves como um fichário e extensor. Pode ser encontrada em alimentos como substitutos da carne, almoço carnes e salsichas, assim como nos pacotes molhos, sopas e outros alimentos processados. E rico para alimentacao,uma proteína vegetal que não pode coincidir com o sabor e aroma dos produtos de carne. A planta e também hidrolisada de proteína.