De asemenea, numit daneză blue cheese, această brânză bogat cow's-lapte este mai uşoară şi mai complexe decât roquefort, dar are un gust toate proprie. Cunoscut ca unul din lume cele mai bune blues, Danablu versatil, semisoft pot fi tăiate, răspândit şi cazut cu uşurinţă egal. Este excelent cu fructe, pâine întuneric şi vinurile roşii. a se vedea, de asemenea, blue brânză, brânză.