Temperatura la care presiunea vaporilor unui lichid este egală cu presiunea atmosferică din jur. Sensul definirii punctul de fierbere, presiunea atmosferică se consideră a fi 14. 7 psia (760 mm Hg). Pentru amestecuri care nu au o constantă punctul de fierbere, punctul de 20 la sută evaporat de o distilare efectuate în conformitate cu ASTM D 86, metoda Standard de testare pentru distilarea produselor petroliere, se consideră a fi punctul de fierbere.