De asemenea, numit Fontina Val d'Aosta după văii Italian care vine, aceasta este una dintre brânzeturi mare din Italia. Semifirm încă cremoase, fontina este o brânză cow's-lapte cu cca 45% grăsime din lapte. Are o crustă maro auriu întuneric cu un interior galben pal punctată cu găuri mici. Aroma uşoară, cu gust de nucă, şi faptul că el se topeşte uşor, lin, fontina perfect pentru aproape orice utilizare. În plus, Italia, fontinas sunt făcute în alte ţări, inclusiv Danemarca, Franța și Statele Unite. Multe dintre aceste fontinas, mai ales atunci când tineri, tind să fie blander şi mai moale decât originalul Italian. a se vedea, de asemenea, brânză.