Un clar ulei presat de alune; este folosit pentru salate şi, deoarece are un mare punct de fum, mai ales preţuită pentru prăjit. Cele mai American arahide uleiuri sunt uşoară aromate, întrucât chinez arahide uleiuri avea o aroma distincte de arahide. Ulei de arahide este aproximativ 50 sută mononesaturate şi polinesaturate 30 la sută. Dacă este depozitată într-o rece, întuneric locul acesta va păstra pe o perioadă nedefinită. a se vedea, de asemenea, grăsimi și uleiuri.