N. un termen folosit pentru a indica cantitatea de alcool în lichior sau alte băuturi spirtoase. În Statele Unite, dovada este exact două ori procentul de alcool. În consecinţă, o sticlă de lichior etichetat "86 dovada" conţine 43 la sută alcool. dovada v. să dizolve drojdie într-un lichid cald (uneori cu o cantitate mică de zahăr) şi setaţi-l deoparte într-un loc cald pentru 5-10 minute, până când se umflă şi devine Bulbuc. Această tehnică se dovedeşte că drojdie este în viaţă şi activă şi, prin urmare, capabile să lucrează o pâine sau alte bine coapte.