O tulpină de bacterii care poate introduce sistemul uman prin intermediul apei contaminate sau alimente cum ar fi carne sau păsări de curte, şi ouă cu coji de cracked. Alte alimente poate fi contaminate atingând salmonella care transportă produse alimentare sau suprafeţele nespălate (cum ar fi placi de taiere) care au intrat în contact cu ei. Prezența salmonella este dificil de a detecta, deoarece acesta oferă nu avertismente evident (cum ar fi un miros off sau gust). Bacteriile poate provoca dureri de stomac, greaţă, vărsături, diaree, dureri de cap, febră şi frisoane. Se poate ataca în timp cât mai puţin ca 6-7 ore sau ia atâta timp cât 3 zile. Este rareori provoacă moartea şi poate fi vindecată cu antibiotice.