Această pizza preferat creştet este o cârnaţi de porc grosier, în general, vândute în grăsuţ link-uri. Italiană cârnaţi este, de obicei, aromatizat cu usturoi si fenicul seminţe sau seminţe de anason. Vine în două stiluri — fierbinte (aromatizat cu ardei roşu cald,) si dulce (fără adaos de căldură). Trebuie să fie fierte bine înainte de servire, şi este potrivit pentru prajire, frigere sau braising. a se vedea, de asemenea, mezeluri.