Acest originalul American a fost creat în 1882 de Emil Frey, o cheesemaker New York. L-a denumit după un New York la societatea cântând cu acelaşi nume, ai cărei membri erau fani mari de brânză. Made de vaca pe lapte, Liederkranz are o comestibile, PAL crusta galben şi semisoft, fildeş interior. Aroma este usor picant si aroma distinctivă. Ca ea ajunge la maturitate, crusta devine maro auriu şi brânză o culoare profund miere; ambele aroma şi aroma devin mult mai puternice. Liederkranz face o gustare plin cu aromă de brânză şi este deosebit de bine completat de întuneric pâinea şi bere neagră. a se vedea, de asemenea, branza.