Acest mijlocii, verde la galben verde apple are o aroma dulce-tartă, care pare să-şi intensifice atunci când fierte. Deoarece ambele textura şi aroma deţine până la căldură, cele mai multe culturi de ecologizare a Rhode Island este vândut pentru prelucrare comerciale (suc de mere, placinte, etc. ). Este de asemenea bun pentru mănâncă afară de mână şi este disponibil din octombrie până în aprilie, în principal în estul şi centrul Statelor Unite A varianta cultivate în jumătatea de vest a ţării este numit Northwest ecologizarea. a se vedea, de asemenea, măr.