Riesling este considerat unul dintre din lume mare struguri de vin alb şi produce unele dintre cele mai bune vinuri albe. Este un nativ de Germania, în cazul în care ea a crezut a fost cultivat pentru cel puţin 500 — şi, posibil, cât mai mult de 2.000-ani. Riesling vinuri sunt delicata dar complexe, caracterizat de un gust picant, fructat, buchet de flori parfumate şi lung de sosire. Riesling este vinificat într-o varietate de stiluri, de la uscat la foarte dulce. În Germania, aceste vinuri dulci-care sunt de obicei afectate de botrytis cinerea - sunt clasificate în ordine crescătoare a dulceaţa auslese, beerenauslese şi trockenbeerenauslese. California vinificatori acum produce de înaltă calitate, stil German Rieslings, care sunt mai uşoare, mai delicată, şi uşor de la mediu-dulce. Pentru că numele "Riesling" este folosit în multe feluri, este uneori dificil de a găsi vinuri cu adevărat realizate din acest soi. În California, de exemplu, Johannisberg Riesling este adevărat Riesling, întrucât gri Riesling și Riesling de smarald sunt de fapt alte varietăți. De obicei o sticlă de California vin etichetate pur şi simplu "Riesling", înseamnă că vinul pe făcute din unul dintre soiurile mai mică, nu Johannisberg Riesling.