Un ceros, grăsime-ca substanţă făcute în ficat, şi a găsit în sânge şi în toate celulele corpului. Colesterol este important pentru o bună sănătate şi este necesar pentru a face ziduri de celule, țesuturi, hormoni, vitamina d și acid bilă. Colesterol, de asemenea, vine de la consumul de alimente luate la animale precum gălbenuşuri de ouă, carne şi produse lactate de lapte integral. Prea mult colesterolului din sânge poate construi până în vas de sânge pereţi, bloca fluxul de sânge pentru ţesuturi şi organe şi creşte riscul de a dezvolta boli de inima si accident vascular cerebral.