Sistemul de tarifare a federale lapte marketing comenzi, sub care lapte procesoare plătească într-un bazin pentru lichid grad lapte (categoria A); valoarea sa este bazată pe modul lapte în cele din urmă este utilizată. Lapte utilizate pentru lichid (clasa I) consum primeşte un preţ mai mare decât laptele pentru produsele lactate prelucrate (clasa II, clasa III, clasa IIIa).