De asemenea, numit glazură, acest dulce, amestec pe bază de zahăr este folosit pentru a umple şi haina prăjituri, produse de patiserie, cookie-uri, etc în plus faţă de zahăr, de glazurare poate să conţină o combinaţie de alte ingrediente inclusiv unt, lapte, apa, ouă și arome diferite. Poate fi fierte (cu glazură de fiert) sau nepreparate (ca buttercream), şi poate intervalul gros-subţire. Principal pentru glazurare este că este suficient de groasă să adere la articol fiind acoperite, dar suficient de moale pentru a răspândi cu uşurinţă.