Un FDA a aprobat procesul prin care alimente este bombardat cu doze mici de energie de înaltă frecvenţă la raze gamma, raze x sau accelerat electroni. Scopul pentru acest radiaţii este de a prelungi termenul de valabilitate prin inhibarea maturare si de degradare prin eliminarea microorganismelor şi invazie de insecte. Cele mai multe alimente prelucrate cu iradiere va ultimele săptămâni în loc de zile. Toate alimentele iradiate trebuie să poarte un simbol internaţional — o planta într-un cerc spart. Excepţii de la această regulă sunt iradiate alimente — condimente şi plante aromatice, care sunt utilizate ca ingredient în alte produse alimentare. Juriul este încă pe siguranţa alimentelor iradiate. De interes sunt potenţial toxice elemente că iradierea poate produce în alimente, precum şi efectele adverse pe termen lung este posibil de a manca aceste produsele tratate. Susţinătorii sugerează că iradierea serveşte ca un substitut pentru multe îndoielnică substanţelor chimice şi conservanţi acum utilizate în prelucrarea produselor alimentare. Aceste alimente în prezent aprobate de FDA pentru tratarea cu iradiere sunt: fructe, legume, condimente uscate, ierburi, condimente şi ceaiuri, carne de porc, alb cartofi, grâu şi făină de grâu. Majoritatea producătorilor de produse alimentare, cu toate acestea, nu au luat avantaj de această aprobare.