Folosit la tulpina şi să clarifice sucul de fructe pentru a pregăti jeleu. Un jeleu sac se face de la un material poros încă strâns ţesute ca nealbit muselină. De matcă pungi sunt atârnate peste un castron cu ajutorul unor bucle în partea de sus. Zdrobit de fructe este plasat în castron şi stânga pentru a drena pentru câteva ore, preferat peste noapte. Înainte de utilizare, sac de matcă este limpezite în apă şi stoarsă uscat. Acest lucru previne prea mult suc de la a fi absorbit în ţesătură.