Un intens întuneric maro, grosime siropos Indoneziană sos similare, dar cu un gust dulce, mai complexe decât, sos de soia. Kecap manis este îndulcit cu zahăr de palmier (a se vedea jaggery) şi condimentată cu ingrediente diferite, care includ, în general, usturoi şi anason în stea. Este folosit în marinate, ca o aromă în diferite feluri de mâncare Indoneziană şi ca un condiment. Kecap manis pot fi găsite în pieţele din Asia. Magazin nesfârşit într-un loc răcoros, uscat.