De asemenea, numit nökkelost, această brânză daneză pot fi făcute din lapte de vacă întreg sau degresat. Poate avea fie o crustă naturală sau cerat şi interiorul este galben pal şi semifirm. Kuminost este aromat cu chimen, semințe de chimen şi căţel de usturoi şi este popular pentru gustări şi sandwich-uri, precum şi topit în feluri de mâncare precum musaca şi Quiche. a se vedea, de asemenea, brânză.