Acest pate de porc netedă, delicat se face cu ceapa, usturoi şi ouă. Tubulare mezeluri este tăiată în felii groase şi fie aburit sau uşor calit cateva minute. Leberkäse (în germană pentru "ficat brânză") este servit cald sau la temperatura camerei. Este delicios cu pâine de secară şi muştar. a se vedea, de asemenea, mezeluri.