O conserva bogat, picant facut de fructe (tocat, de obicei, cirese, caise, mere sau pere, stafide uscate şi confiate coaja de citrice), alune, carne de vită seu, condimente diferite şi brandy sau ROM. Vechi-timp mincemeats inclus tocată, preparate carne slabă (de obicei, carne de vită) — prin urmare, numele. Majoritatea versiunilor moderne nu folosesc carne. Ingredientele sunt combinate, apoi acoperit şi a permis să se maturizeze pentru o lună pentru arome să se amestece şi moale. Comercial preparate de carne tocată este disponibil în borcane în cele mai multe supermarket-uri-în special în jurul Ziua Recunostintei si de Craciun. Carne tocată poate fi folosit în multe feluri de mâncare, inclusiv plăcinte, tarte, budinci si cookie-urile.