Numele provine din Tamil, o oameni care locuiesc pe sudul Indiei şi zona înconjurătoare, şi înseamnă "apă de piper. "Aceasta supa se bazeaza pe o bogata carne sau bulion de legume foarte dreasă cu curry și alte mirodenii. , De obicei, conţine biţii de pui (uneori, alte tipuri de carne), şi poate include, de asemenea, orez, ouă, bucăţi de nucă de cocos şi chiar crema.