Un mic uscate de fasole cu carne galben şi o piele care este în mod normal verde, dar uneori galben sau negru. Este cel mai frecvent utilizat să crească varză de fasole. Mung fasole sunt utilizate pe scară largă în China și în India. Au nevoie de nici o presoaking şi atunci când fierte au o textura de licitaţie şi gust ușor dulce. Fasole mung uscate sunt sol în făină, care este folosit pentru a face taitei în China şi o varietate de feluri de mâncare în India. a se vedea, de asemenea, de boabe.