Aceste foi pe de alge uscate poate gama de culoare de la verde închis la violet închis la negru. Ei au un gust dulce de ocean şi sunt populare la mese japoneză. Nori este, în general, utilizat pentru ambalarea bile sushi şi orez. Când tăiat fin servește ca un condiment sau garnitura. Se poate fi achiziţionat prăjită (etichetat yakinori); dacă achiziţionat simplu, acesta este de obicei uşor prăjită înainte de a fi utilizate. Nori care a fost periat cu sos de soia este numit ajijsuke-nori. Japoneze pieţele şi supermarket-uri unele nori fie în ambalaje de plastic sau să conserve. Nori toate este foarte bogat în proteine, vitamine, calciu, fier și alte minerale.