O tigaie cu laturi pantă superficial, un fund plat şi un mâner lung. Este proiectat pentru deplasarea cu uşurinţă, de cotitură şi îndepărtarea de o omleta sau alte amestecuri de ou. Omleta tigai variază de la 6 la 10 cm in diametru si pot fi realizate din aluminiu, simplu sau emailate din fontă sau inox. Multe dintre astăzi omleta bucătărie au finisaje se lipeasca.