Tradus ca "Anna cartofi", acest fel de mâncare clasic francez este un simplu pregătirea taiata felii de cartofi la cuptor intr-o superficial antena sau plăcintă farfurie. Straturi de cartofi sunt cu unt şi presărată cu sare şi piper. Vasului este apoi bine acoperite cu folie şi top ponderate. După coacere, vasul este răsturnat pe o farfurie de servire şi cartofii s-a dovedit. Din cartofi care rezultă "placinta" este maro şi crocante la exterior si moale şi untos pe interior. Este tăiat în pene pentru a servi.