Orice domestice pasăre folosite ca hrană. Secole în urmă, China a început ridicarea o varietate de păsări care s-au adus treptat spre Vest prin Asia, Grecia şi Roma. Astăzi există multe soiuri domesticite de păsări de curte, inclusiv de pui, curcan, raţă, gâscă, găină Rock Cornish (a se vedea de pui), bibilici şi fazanul. Toate rândurile de păsări de curte mare nutritiv. Este clasificată ca fiind o proteină completă, este o sursa buna de calciu, fosfor şi fier şi conţine, riboflavina, tiamina şi Niacină. Se vedea pui pentru informaţii cu privire la achizitionarea, depozitarea şi pregătirea de păsări de curte.