Făcute pentru mai mult de 3000 de ani, acest vin grecesc tradiţional a fost resinated — tratate cu rasina de pini. Răşină da vinului un gust distinct sappy, turpentinelike, care, în conformitate cu cele mai multe non-greci, este un gust dobândit. Retsinas sunt fie alb sau roze şi ar trebui să fie servit foarte rece.