O dieta de crab şi alte crustacee dă tilefish un gust minunat de delicat. Acest Atlantic pe bază de peşte este multicolore şi punctată cu pete galbene distinctiv. Carnea lowfat este foarte ferm inca licitația. Variază de tilefish de la 2 la peste 50 de lire sterline. Atlantic tilefish este disponibil proaspete şi congelate în întregime (cele mai mici), friptură şi file de forme. Este potrivit pentru aproape orice metodă de gătit. a se vedea, de asemenea, de peşte.