Franceză pentru "faianta", un tuile este un cookie subţire, clare, care este plasat peste un obiect rotunjite (ca un ac de fier) în timp ce încă fierbinte din cuptor. (Acolo este, de asemenea, un mucegai de tuile speciale, care pot fi plasate cookie-uri fierbinte. ) Odată răcit şi rigid, cookie-ul seamănă cu o plăcuță de acoperiş curbat. Clasic tuile se face cu migdale zdrobit, dar cookie-ul poate fi, de asemenea, aromat cu portocale, lamaie, vanilie sau alte nuci.