Этот классический ирландский быстрый хлеб использует выпечки соды (как предполагает его название) в качестве его leavener. Обычно делается с пахты и испещрены смородины и тмина. Перед выпечкой, крест полоснул в верхней части буханки. Цель Креста, гласит легенда, это чтобы отпугнуть дьявола.