Этот американский оригинал был создан в 1882 Эмиль Фрей, Нью-Йорк Сыродел. Он назвал его после Нью-йоркского общества пения с тем же именем, члены которого были большие поклонники сыра. Сделано из корова на молоко, Liederkranz имеет съедобные, бледно-желтой корочкой и полумягкоскорлупные, слоновой кости интерьер. Вкус слегка острый и отличительные аромат. Как он созревает, коры оказывается золотисто-коричневого цвета и сыр глубокую медовый цвет, вкус и аромат становятся гораздо сильнее. Liederkranz делает сыр сдобные Снэк и особенно хорошо дополняется черного хлеба и темное пиво. Смотрите также сыр.