Сообщается, что первоначально название для своего создателя, Артур Рувим (владелец Нью-Йорке раз известных и ныне Рувим деликатесы), этот сэндвич производится с щедрой слои солонины, швейцарский сыр и квашеной капустой на хлеб ржаной закваской. Считается, что Рувим создали исходную версию (которая по сообщениям был сделан с ветчиной) для Аннет Seelos, ведущих леди в фильме Чарли Чаплина, выстрелил в 1914 году. Другая версия происхождения этот знаменитый сэндвич является, что оптовый бакалейщик Омаха (Рувим Кей) изобрел его во время игры в покер в 1955 году. Она получила известность, когда один из сотрудников его покер партнер вошел рецепт в национальной сэндвич конкурса следующего года. . . и выиграл. Рувим сэндвич подается холодный или на гриле.