Родной провинции Сычуань Китая, это мягко горячие специи происходит от колючий ясень. Хотя не связанные с перчинкой семьи, Сычуань ягоды напоминают черный перец, но содержат крошечное семя. Сычуань перец имеет неповторимый вкус и аромат. , Его можно найти на азиатских рынках и магазинах специальности в целом или сухой форме. Целом ягоды часто нагревают до земли принести вне их дразнящий вкус и аромат. Сычуань перец также известен как перец, анис, китайский перец, fagara, цветок перец, перец и Сычуань перец.