Кисломолочные, газированные, алкогольные напитки, содержащие половина 1 процент или более спирта по объему. Обычно варится из солода (главным образом ячменного солода), хмеля (для ароматизации) и воды. Могут использоваться другие злаки, как кукуруза и рис.