Любое вещество, добавлены к продуктам питания: 1) соответствия продукции, 2) улучшить или сохранить питательную ценность, 3) сохранение вкусовых качеств или здравие, 4) обеспечивают закваски или управления рН или 5) повышения вкус или придать желаемый цвет.