Группа клеток или одну ячейку в животных или растений, которая специализируется на выделяют конкретного вещества. В животных, существует два типа желез: эндокринных желез сбросов свою продукцию непосредственно в кровеносные сосуды; экзокринной железы выделяют через воздуховод или сеть воздуховодов в полость тела или на поверхности тела. В растениях, желез являются специализированными выделять определенные вещества, выпускаемые заводом. Выделениями могут быть сохранены в одной ячейке, или выделяется наружу.