Готовить пищу аккуратно в жидкости, чуть ниже точки кипения, когда поверхность жидкости начинает показывать некоторые трепетное движение. Количество и температура жидкости используется зависит от пищи яйца-пашот. Мяса и птицы обычно на медленном огне на складе, рыба в суд бульон и яйца в слегка подсоленной воде, часто с Добавлено немного уксуса. Плоды часто пашот в легкий сахарный сироп. Браконьерский производит нежный вкус в продуктах питания, при передаче некоторых из жидкости вкус ингредиентов яйца-пашот.